苺のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター、卵、豆乳は、量を計って常温に戻しておく。
2. 2 いちごは、生の苺なら、洗って水けをとり、さいの目に切り、砂糖大匙3をまぶしておく。

   

3. 3 卵を卵黄と卵白に分け、
   卵白を電動泡だて器で泡立て、メレンゲを作る。
   ６分立てくらいになったら、残りの砂糖の半量を加え、更に泡立てる。

   

4. 4 オーブンを180℃に予熱する。
5. 5 違うボールに、バターと残りの砂糖全部を入れ、白っぽくクリーム状になるまで　すり混ぜる。
6. 6 そこに卵黄を１個ずつ加え、よく混ぜ、牛乳も加え混ぜる。

   

7. 7 今度はそこに3のメレンゲを1/3加え、混ぜ込む。
8. 8 次に、ふるった小麦粉をさっくり混ぜる。
9. 9 残りの卵白を切るように混ぜて、2の苺も汁ごと加え混ぜる。
10. 10 生地を型に入れ、180℃で、生地が膨らんでくるまで焼き、
    170℃に温度を下げ、更に焼く。
11. 11 表面にいい感じに焼き色がついてきたらOK.
12. 12 温かいうちにたべても良し、
    冷蔵庫で冷やしてから食べても良し、
    両方食べてみる価値あり！です。