かぼちゃDEサクサク♡鮮やかクッキー♡ レシピ・作り方

かぼちゃDEサクサク♡鮮やかクッキー♡
fuu-tann
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かぼちゃを裏ごしてクッキーの生地へ混ぜ込みました。鮮やかな黄色がCute!!。
ベジタブルクッキー♡

材料(4人分)

  • 卵黄 1個分
  • 砂糖 50g
  • かぼちゃペースト 50g
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小1/3
  • バニラオイル 数滴
  • 牛乳 大1

作り方

  1. 1 かぼちゃは皮を切り落とし、レンジで柔らかくし、裏ごしします。
    かぼちゃ100gに対して500wで2分30秒を目安にしてください。
    ボウルに、卵黄、砂糖、かぼちゃを入れすり混ぜます。
  2. 2 小麦粉とBPを合わせ振るい入れます。さっくり混ぜ合わせ、牛乳、バニラオイルを入れてしっとりするまで混ぜます。ラップをかぶせ5分程休ませます。打ち粉をして5mmに伸ばし型抜きします。
  3. 3 170℃に予熱したオーブンで、12~13分焼きます。
    出来上がり♪

きっかけ

ベジタブルでヘルシークッキー。かぼちゃの黄色がキュートなベジタブルクッキーです。

おいしくなるコツ

かぼちゃは、水煮よりレンジの方が向いてます。水っぽさの無いかぼちゃが理想です。 牛乳が多いと焼いた特膨らんで、サクサク感が少なくなります。加減してください。 かぼちゃの甘さで、砂糖を加減するとカロリーダウンに(*^^)v。

  • レシピID:1720003074
  • 公開日:2011/07/07
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クッキー かぼちゃクッキー 鮮やか黄色クッキー 野菜のお菓子
料理名
クッキー
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