つくねと椎茸のマスタード煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ＊鶏ひき肉 200ｇ
- ＊白ねぎ みじん切り 10センチ
- ＊塩 小さじ1/5
- ＊片栗粉 大さじ1
- ＊卵 1/2個
- 椎茸 50g
- 大根 乱切り 200ｇ
- ☆鶏ガラスープの素（味覇） 小さじ2/3
- ☆ウスターソース 小さじ2
- ☆オイスターソース 小さじ1
- ☆マスタード 小さじ1
- ☆水 250ｃｃ
作り方
-
1
＊を良く混ぜ合わせます。
団子状にしておきます。
熱湯を沸かしつくねを茹でます。フライパンで表面を焼いてもＯＫです。 - 2 鍋に☆、大根を入れて火を付け沸騰したら中火の弱火で10分煮ます。アクをとりながら、しいたけ、1のつくねを入れて大根が軟らかくなるまで煮てください。
- 3 仕上がりの煮汁は約半量くらいを目安に。味の濃いほうが良い場合は煮汁を煮詰めて仕上げてください。
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