きのこの炊き込みごはん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
しめじは、イシヅキを取り、小房に分ける。
エリンギは、縦半分に切ったものを薄切りにする。
にんじんは、千切りにする。
油揚げは、細切りにする。
-
2
フライパンにごま油を熱し、しめじ・エリンギ・にんじん・油揚げを強火でさっと炒める。
-
3
お米をとぎ、酒・みりんしょうゆと合わせた水は2.5合メモリより少なめにする。（きのこ類から水分が出るため。）
こんぶ茶も混ぜる。 -
4
炒めた具をお米の上に平らにのせる。
炒めたときに出た水分は、なるべく入れないようにする。
-
5
炊飯器の炊き込みコース（なければ普通コース）で炊く。
炊けたら、具をよく混ぜ合わせてお茶碗に盛って、完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 炊き込みごはん
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
マッカロン2020/04/04 22:10
めちゃくちゃ美味しかったです！
家族が絶賛してくれました！
また作ります！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
しめじ・エリンギのほかにも、まいたけ・えのき…なんでも美味しいです。