絶品アジフライ♡揚げたてを召し上がれ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 うろこを取り、尾っぽの方からせいごを切り取ります。胸びれから頭切り離し、内臓を取り出します。
   お腹の方から包丁を入れ、三枚におろしていきます。

   

2. 2 毛抜きで中骨を取ります。
   
   ☆魚用の毛抜きを用意しておくと便利です。

   

3. 3 塩、しょうがのしぼり汁を振りかけて、15～30分冷蔵庫へ。

   

4. 4 軽くキッチンペーパーでおさえ、小麦粉をふるい、溶き卵、パン粉の順につけます。
   中温の油で揚げます。

   

5. 5 つけ合せのキャベツを準備し、お皿に盛りつけて、出来上がり♪
   レモン、ソースで揚げたてをどうぞ。

   

6. 6 中骨は、骨せんべいでおつまみになります。
   
   2011.04.15の「つくったよ」レポートをご参考に。