手作り冷凍食品（高野豆腐） レシピ・作り方
材料（10回分人分）
- 高野豆腐 戻して絞ったもの 5枚
- グリーンピース 1/2カップ
- ＊和風だしの素 小さじ1/2
- ＊水 350cc
- ＊酒 大さじ1
- ＊うすくち醤油 小さじ2
- ＊砂糖 大さじ1
- ＊みりん 小さじ2
- 塩 2つまみ
作り方
-
1
戻して水分をしぼった高野豆腐は一口大に切ります。
＊は全て鍋に入れ、煮たてます。 - 2 １のだしの味は少しうす味かなと感じる程度で良いです。だしの中に高野豆腐を入れて落とし蓋をし、中火でことこと煮含めます。
-
3
煮汁がヒタヒタより少なくなったら、味見をし塩で味を調えます。グリーンピースを散らし、さっと加熱して完成です。
アルミケースに一回分づつ入れて冷凍してください。
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