トマト&大葉でさっぱり餃子(羽根付き♡) レシピ・作り方

トマト&大葉でさっぱり餃子(羽根付き♡)
  • 約30分
  • 500円前後
あんちょこりん。
あんちょこりん。
トマト&大葉、さらに鶏ひき肉でさっぱりヘルシー!普通の餃子にあきたら、作ってみてください。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 トマトの皮を湯むきする。(ヘタを取り、反対側に十字に切り込みを入れて、沸騰したお湯に30秒程つけると皮がするっとむける。)

    湯むきしたトマトは、種を取り除き、1㎝角に切る。
  2. 2 キャベツ・たまねぎ・大葉・にんにくは、みじん切りにする。

    キャベツは、塩をふってしばらくおき、水気を絞る。
  3. 3 ボールに、鶏ひき肉・キャベツ・たまねぎ・大葉・にんにく・トマトを入れ、手でよくこねる。

    片栗粉・鶏がら・塩・こしょうも入れる。
  4. 4 餃子の皮に包んでいく。

    トレーにくっつかないように、底に小麦粉をたっぷりつけて並べる。
  5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、餃子を円になるように並べる。
    水を餃子の半分がつかるくらい入れて、蓋をして中火で蒸し焼き。
  6. 6 水気がなくなったら蓋をあけて、ごま油を回し入れ、こげ目がつくまで焼く。

    お皿をかぶせて、ひっくり返したら完成。

きっかけ

トマトがいっぱいあったので、ためしに餃子に入れてみました。

おいしくなるコツ

底に小麦粉をたっぷり付けておくと、立派な羽根ができます。

  • レシピID:1720002060
  • 公開日:2011/04/21

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カテゴリ
トマト全般中華鍋
料理名
餃子鍋
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