新じゃがのコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蒸かしたジャガイモ 150g
- 牛ミンチ 60g
- 炒めた玉ねぎ 50g
- 塩コショウ 少々
- ＊生クリーム 40cc
- ＊砂糖 大さじ1
- ＊醤油 大さじ1
- 薄力粉 適宜
- 溶き卵 適宜
- パン粉 適宜
- 揚げ油 適宜
作り方
- 1 ジャガイモは電子レンジ等で軟らかくし、フォークなどでつぶしておきます。熱い間に＊を混ぜます。牛ミンチと玉ねぎは塩コショウで炒めておきます。その後ジャガイモと混ぜ合わせます。
- 2 １を粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。その後俵型に成型し、フライの衣を付けます。
-
3
１７０～１８０度の油でこんがり揚げて完成です。
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