ベルギーワッフル♡あられ糖DEもっちり*かりっと♡ レシピ・作り方

Name: ベルギーワッフル♡あられ糖DEもっちり*かりっと♡
Yield: 5
Ingredients: 強力粉 150ｇ; 小麦粉 50ｇ; ドライイースト 小2; 砂糖 30ｇ; 塩 少々; *バター 30ｇ; *牛乳 100cc; *卵 1個; あられ糖 50ｇ

あられ糖でベルギーワッフルを作りました。作りやすい分量です。…一度作るとしばらくハマります ^_^; 。。

材料（5人分）

1 強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイーストを混ぜます。
電子レンジでバターを溶かし、牛乳を入れ人肌にします。溶いた卵も合わせます。
粉と合わせ混ぜます。温かい場所で1時間程発酵させます。
2 2倍位に膨らんだ生地を10等分にしま。ザッとあられ糖を混ぜ込みます。
電源を入れたワッフルメーカーで焼きます。
3 ケーキクーラーにのせ、粗熱が取れた頃が美味しいです。

翌日になったら、オーブントースターで温めるとカリッとします。
4 ☆牛乳が温かくなりすぎるとドライイーストの働きが悪くなります。
☆ドライイーストは砂糖好き。あまり塩に近づけると働きが悪くなります。
☆ドライイーストは冷凍OKです。

久しぶりにあられ糖を購入しました。外はカリッと、中はモッチリ、リエージュタイプです。お砂糖…糖分は脳の栄養・・・と言いわけしながらパクパク♪

強力粉：薄力粉の割合はは、100ｇ：100ｇから150ｇ：50ｇとお好みの割合を見つけてください。強力粉が多いとモッチリ。薄力粉が多いとカリッとします。温かい場所がなかったら、湯せんで発酵を。ポイントは、やはり!あられ糖を入れることです。

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ふんわりぴんく
2014/11/12 11:18

ベルギーワッフル大好きです♪カリっともっちりですごく美味しかったです～（＾＾）♪
chappyandmikky
2014/01/28 14:25

久し振りの「ベルギーワッフル」です。こちらも、久しぶりの「手捏ね」。あられ糖も入って、お友達と食べたけれど「美味しい～」と大変喜ばれました。
那由＊
2013/11/01 16:08

美味しくて、ついつい手が出ちゃう（汗）
aka.ru☆
2013/10/17 16:00

とっても美味しくいただきましたぁ～♪
とまらな美味しさ(*^_^*)