メカジキのソテー★フレッシュトマトソース添え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 トマトは湯むきして、種ごと1㎝角に切る。
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2
ボールに、トマトと★の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、味がなじむまで少しおいておく。
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3
にんにくはみじん切りにする。
メカジキは塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。 - 4 フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、バターを溶かしたらメカジキを焼く。
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5
片面に焼き色がついたらひっくりかえして、白ワインをまわし入れる。
蓋をして弱火で蒸し焼きにする。 - 6 お皿にのせてトマトソースをかけたら、完成。
-
7
（付け合わせ）
☆グリル野菜☆
魚用グリルにアルミホイルを敷き、こげ目がつくようにひっくり返して両面焼く。
お皿に盛ったら、オリーブオイルを回しかけ、塩・こしょうをかける。
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- メカジキ
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おにぎり太郎2020/05/31 21:17
蒸し焼きでパサつかず、トマトソースもすごく美味しかったです！！
旦那からさっそくリクエストあり^ ^
ご馳走様でしたー！！
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