失敗しない!簡単そばがき レシピ・作り方

失敗しない!簡単そばがき
  • 約10分
  • 100円以下
とら003
とら003
健康に良いと言われるお蕎麦。そのお蕎麦の栄養分を逃さずに食べられる蕎麦がき。作って失敗、後片付けも面倒。なんてことがなくなりました!?

材料(2人分)

  • そば粉 100g
  • 熱湯 180cc

作り方

  1. 1 分量のそば粉を器に入れます。
  2. 2 熱湯をそば粉の周りに注ぎます。
  3. 3 一所懸命かき混ぜます。
  4. 4 成形しつつ練ったものをちょっと食べてみます。もし、ちゃんと練れて好みの硬さであれば「椀がき」の完成です。ここで終了(笑)
  5. 5 ちょっと緩いかな?ちゃんと練れていないかな?の場合、成形したものを電子レンジに入れます。
  6. 6 600wの電子レンジで1分半から2分弱温めます。ラップは不要です。
  7. 7 最後の仕上げ。
    6の状態で、醤油なんかにつけて食べてもいいのですが、冷めないように湯溜めします。(お湯を注ぐだけ)
  8. 8 完成!!それでは、いただきます!
  9. 9 今回は、わさび醤油でいただきました。

きっかけ

自作のそばがきに納得がいかず、椀がきをチンしたら美味しくできました。 後始末も簡単です。お酒の肴に、足りない時のもう一品に!

おいしくなるコツ

3の段階で、2分くらい混ぜること。また4の段階で、器についた蕎麦をスパチュラでこそげ落としたら洗い物が楽です。成形するときは、水をつけて行えばこびり付きません。

  • レシピID:1720001034
  • 公開日:2011/02/19
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カテゴリ
そば粉
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そば 蕎麦 簡単 健康
料理名
そばがき
とら003
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