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失敗しない!簡単そばがき レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • そば粉

    100g

  • 熱湯

    180cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
失敗しない!簡単そばがき
  • 100円以下

健康に良いと言われるお蕎麦。そのお蕎麦の栄養分を逃さずに食べられる蕎麦がき。作って失敗、後片付けも面倒。なんてことがなくなりました!?

作り方

  • 1

    分量のそば粉を器に入れます。

  • 2

    熱湯をそば粉の周りに注ぎます。

  • 3

    一所懸命かき混ぜます。

  • 4

    成形しつつ練ったものをちょっと食べてみます。もし、ちゃんと練れて好みの硬さであれば「椀がき」の完成です。ここで終了(笑)

  • 5

    ちょっと緩いかな?ちゃんと練れていないかな?の場合、成形したものを電子レンジに入れます。

  • 6

    600wの電子レンジで1分半から2分弱温めます。ラップは不要です。

  • 7

    最後の仕上げ。
    6の状態で、醤油なんかにつけて食べてもいいのですが、冷めないように湯溜めします。(お湯を注ぐだけ)

  • 8

    完成!!それでは、いただきます!

  • 9

    今回は、わさび醤油でいただきました。

きっかけ

自作のそばがきに納得がいかず、椀がきをチンしたら美味しくできました。
後始末も簡単です。お酒の肴に、足りない時のもう一品に!

おいしくなるコツ

3の段階で、2分くらい混ぜること。また4の段階で、器についた蕎麦をスパチュラでこそげ落としたら洗い物が楽です。成形するときは、水をつけて行えばこびり付きません。

レシピID: 1720001034

公開日:2011.02.19

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関連情報

料理名
そばがき
料理用途
おつまみ
関連キーワード
そば蕎麦簡単健康

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