生ショウガより温まる♪おうちで干しショウガ レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 生姜（皮付き） ２～３個
作り方
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1
生姜をよく洗って、水気をふき取りなるべく薄くスライスします。
できるだけ繊維に直角がおすすめ。
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2
ザルに出来るだけ並べます。
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3
天日か、お天気が悪い季節は室内で干します。
（我が家では２月に作ったとき室内で日当たりの良い窓辺にぶら下げておきました）
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4
天日なら１～２、室内なら３～５日で大体出来上がり♪
冷蔵庫へそのままいれて最後の仕上げ乾燥を１～２日すると均一に仕上がります。
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5
ビンなどの保存容器に入れておくと必要なときすぐ使えます♪
飲み物や料理にそのままか小さく刻んで使います。
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6
さらにミルサーなどでみじん切りにしておくととっても便利です♪
（2011.3.16追記）
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- カテゴリ
- 生姜（新生姜）
- 料理名
- 干しショウガ・乾燥生姜
*Healthy*loghouse*
覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪
結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。
最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。
将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾
⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★
https://cocoaru.net/
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johnny_bean2012/12/10 10:48
トライアルで１個だけ。使い方はまず戻す、が正解だったんでしょうか、そのままスープに入れてしまいましたがぴりっと爽やか、おいしくぽかぽか暖まりましたどうもありがと -
63n63n2012/07/17 12:15
梅雨の晴れ間に作りました！
生よりも体が温まると聞いたので、効果に期待してます☆
これで冷房病に負けない体になれたら嬉しいです(*^^*)
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