茎わかめ　の　きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩蔵の茎若布を使う場合は、前日から一晩かけてたっぷりな水につけて塩抜きします。
   （何度も水を替えてくださいね。）

   

2. 2 茎若布を切る。
   太さが同じものを切っていくと切りやすいです。
   食べやすい大きさに。
   ↓左は切る前、右は切ったあとの写真です。

   

3. 3 フライパンにごま油を敷き、切った茎若布を入れて炒める。
   少し炒めると、色が鮮やかな緑になります。

   

4. 4 ２分くらい炒めたら、★の調味料を入れて、水分が無くなるまで炒めたら、最後に胡麻を入れて軽く炒めて（ココで一味唐辛子を入れてもＯＫ）出来上がり♪
5. 5 茎わかめのススメ（メモ）
   １.食物繊維が豊富
   ２.アルギン酸、必須微量元素のヨウ素や、ビタミン、ミネラルも豊富。
   ３.カルシウムやカリウム、マグネシウムが多く、カロチンも含まれる。
6. 6 ４．高血圧の予防効果が高く、急激な血糖値の上昇を防いでくれる効果がある。
7. 7 ５．皮膚や粘膜を丈夫にし風邪を予防
   ６．血中コレステロール値を下げて、血液をさらさら効果あり♪
8. 8 ７．フコイダンが含まれる
   フコイダン とは、制癌作用があるといわれている。
   
   ８．栄養価が高いのに
   ローカロリー