鶏塩そぼろ レシピ・作り方
材料（お好きな人分）
- 鶏挽肉（胸肉でももも肉でも） 500g
- ★白だし 大さじ３
- ★さとう 大さじ１
- ★日本酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- 塩 1つまみ
- 胡椒 3ふり位
作り方
- 1 フライパンに鶏挽肉を入れ、★の材料を入れて火にかける（中火）
-
2
しばらく水分が無くなるまで、良く混ぜながら炒める
- 3 水分が無くなったら、塩と胡椒で味を調えて、できあがり～♪
-
4
※冷凍にする場合は、冷凍バッグに入れて空気をなるべく抜いて平らにして冷凍する。
平らにする事によって、使う時はパキパキ割って必要な分だけ使える。 -
5
☆応用☆
１．サラダのトッピング
２．チャーハンの具
３．麻婆豆腐の挽肉（火が通っていて、味が付いているので、簡単）
４．片栗粉を溶いた水と合せて火にかけて、挽肉餡かけに
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関連情報
- 料理名
- 鶏そぼろ
ぐち*
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かっぺ42172014/03/27 21:36
初めての塩そぼろでした。おいしかったです。ひき肉が安いときにまた沢山作ります。
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