金時お豆さん♡圧力鍋で甘さひかえめ♡ レシピ・作り方
fuu-tann
箸休めに♡ちょっと多めの食べ切りの分量です。全行程の時間はかかりますが、結構ほおっておくだけ!で出来上がり、ラクチンです♪黒豆よりも短時間で煮上がります。
材料（4～5人分）
- 金時豆 1C
- 砂糖 2/3C
- 塩 少々
作り方
-
1
金時豆は、サッと洗って3倍の水に一晩浸しておきます。
豆1C：水3C
-
2
一晩経つとこんな感じに。
-
3
そのまま圧力鍋に入れてゆでこぼします。ザルにあけます。
2.5リットルの小さな圧力鍋です。
-
4
圧力鍋に豆を戻し、水2C、砂糖、塩、落し蓋を入れ、蓋をセットします。ピンが上がったら5分加熱。
お使いの圧力鍋の時間に合わせて下さい。
-
5
火を止めて自然冷却します。
柔らかくしながらお味を含ませます。
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6
蓋を外し、煮汁を少し煮詰めて、出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- 煮豆
fuu-tann
♠♢♣♡ Architecture cooking (ღˇ◡ˇ)。。♠♢♣♡
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はなまる子♪2011/10/12 16:07
金時お豆さん、圧力鍋だとふっくら、ほんとうに早くて美味しく炊けました♪甘さ控えめで優しいお味のお豆さんに。fuu-tannさんレシピありがとうございました＾＾*
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