土鍋で炊いたら美味しい！大豆と海老のピラフ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 お米をといでザルにあげ水を切る。
-
2
その間に、タマネギ、ニンジンをみじん切りにする。
（ウチではフードプロセッサーで一気にみじん切りにします） - 3 エビは皮をむいて背わたをとる。大きい場合は食べやすい大きさに切っても。
- 4 土鍋にオリーブオイルを熱してタマネギ、ニンジン、エビを炒める。
- 5 エビの色が変わったら、水煮した大豆とお米を加えて炒める。
- 6 お米が透き通ってきたら、スープを加えて塩、コショウして、中火で１５分ほど炊き、その後弱火で７～８分炊く。
- 7 １５分ほど蒸らしてからサックリと混ぜて、パセリを散らす。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のピラフ
- 料理名
- 大豆と海老のピラフ
*Healthy*loghouse*
覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪
結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。
最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。
将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾
⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★
https://cocoaru.net/
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