甘酢でコックリ おから入りつくね団子 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 玉ねぎみじん切りはレンジでチンして、しんなりとさせ冷ましてください。人参は乱切りに。生姜はすりおろしてください。
- 2 ひき肉に砂糖、塩、醤油を入れて糸を引くくらい粘るまでしっかり混ぜます。そこへ卵、玉ねぎ、生姜、おからを入れまぜます。
-
3
全体がよく混ざったら片栗粉を入れて混ぜ、ラップをし冷蔵庫で30分～1時間寝かせます。
その後、団子状にし、フライパンで焼きます。 - 4 両面が焼けたら人参を加えて 水、砂糖、酒、醤油、蜂蜜を加えて煮込みます。煮汁がひたひたになったら黒酢を入れ全体にからめます。
-
5
ごま油で風味づけをして、グリーンピースを散らして完成です。
お好みでラー油や辛子を添えて召し上がってください。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- つくね団子 黒酢餡
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