もりもり　切干だいこん　の　和サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。
   
   ※今回はきゅうりが小さかったので3本使ってます。

   

2. 2 切干大根は水で洗ってから
   １０～20分、水に漬けて戻します。

   

3. 3 きゅうりは洗って千切りにします。
   
   （斜めスライスにしてから、千切りにすると、緑の部分が均等に出て綺麗です。）

   

4. 4 きゅうりとかに風味かまぼこと☆を混ぜます。※かに風味かまぼこは細かいものを使いますが、汁が入っている場合は汁も一緒に混ぜます。

   

5. 5 混ぜた状態、このまましばらく置きます。

   

6. 6 しばらくすると　きゅうりから水分が出てきます。が、水分はこのままにしておいて下さい。

   

7. 7 戻し終わった切り干し大根の水気を切り、2つに分け、しっかりと絞って、水気を切ります。（2つに分けるのは、水気をしっかりと切る為）

   

8. 8 水気を絞った切干大根を６に混ぜ込み、よく混ぜます。
   （ココで、切干大根が水分を吸うので見た目の水分はほとんどなくなります。）

   

9. 9 白ゴマを混ぜて、塩胡椒で味を調えて出来上がり。
   冷やして、冷蔵庫で味をなじませてから、お召し上がり下さいね。
10. 10 ※※蟹風味でなくても、蟹缶でも、シーチキン、ホタテの貝柱のほぐし缶でも美味しいと思います。※※