ボリュームたっぷりリッチなハンバーグ レシピ・作り方
材料（大人４人分）
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切り、（生のままひき肉に混ぜます）パンを2cm角に切り、ステーキ肉を２ｃｍ角に切る。
-
2
ミンチ、玉ねぎ、卵、食パン、牛乳、塩コショウ（あればハーブソルト）を混ぜ合わせ、
粘りが出るまでこねる。固かったら牛乳を足す。 - 3 １cm角に切ったステーキ肉を4等分し、ミンチも4等分にする
- 4 1個分のミンチに、ステーキ肉を混ぜ合わせながら。空気を抜きながら、５ｃｍ厚のハンバーグの形にし、真ん中をちょっと凹ませる。
- 5 フライパンに入れて、ちょっと焼いて、ひっくり返す。水を２００ｃｃくらい入れて、最初強火、沸騰したら中火で蒸し焼きにする。
-
6
15分後・・・お箸をハンバーグに指して、透明な肉汁が出てきたら焼けてる証拠。
- 7 ケチャップとソースをぐるりとまわしいれて、ハンバーグをからめる。お皿に盛って、付けあわせも盛って、出来上がり。
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