千切りじゃが芋とえのきのコチュジャン炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥き極細の千切りにし、水にさらす。濁りがなくなるまで水を数回取り替える。
- 2 【１】をザルにあげて水切りする。
- 3 えのきは石づきを切り落としてほぐす。
- 4 フライパンにごま油を熱し、えのきとじゃがいもを火が通るまで炒める
- 5 ●を加えて1分ほど炒め、調味料が全体に馴染んだら器に盛り付ける
- 6 みじん切りにしたパセリをかけたら出来上がり
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