ほっこり♡オカンの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- れんこん 200g程度
- 人参 中1本
- 鶏胸肉(モモ肉も可) 1枚(200g程度)
- しいたけ 3～4つ
- 洗いごぼう 1本
- こんにゃく 1/2袋
- 剥き枝豆(生食可のもの) 20g～ (お好みで)
- ゴマ油 大さじ1
- ●だしパック 1パック
- ●薄口醤油 大さじ2
- ●料理酒 大さじ2
- ●みりん 大さじ2
- ●水 300ml
- ●砂糖 小さじ2
作り方
- 1 れんこん、にんじん、鶏胸肉、しいたけ、こんにゃくは一口サイズに切る。ごぼうは、ささがきして水にさらし、水気を切っておく。
- 2 剥き枝豆は袋の指示に従って解凍し、水気を切っておく。
- 3 深めのフライパン(または鍋)にごま油をしき、1の野菜を全て入れて油が回るように炒める。
- 4 全体に油が回って、ある程度火が通ったら、●の調味料を入れて蓋をして10分煮込む。
- 5 10分たったら出汁パックは取り除く。にんじんが固ければ更に2分ずつ時間をはかり、煮込む。
- 6 手順2で解凍した剥き枝豆を入れ、馴染んだら完成！
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さこい
20代主婦歴4年目、関西のオカンです♩
お米大好きな夫がお気に入りのご飯と、
娘の離乳食、幼児食も載せていきます♡
少しでも多くのママさん、主婦(夫)の皆さんが
楽しく作れる料理をモットーに(*ˊᵕˋ*)
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R7年1月稼働中。こざかなアーモンド2025/01/03 07:13
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