麺つゆでゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ゴーヤは種と綿をしっかりこそぎ取り、５㎜幅の半月に切り塩(分量外)をまぶす。
- 2 10分程置き、熱湯で30秒茹でてザルに上げて湯切りをする
- 3 豆腐はキッチンペーパーで包んで重石をしてしっかり水切りをする。
- 4 フライパンにごま油を敷きゴーヤと豚肉を炒め、豆腐を崩しながら炒める。
- 5 【４】に火が通ったら●を入れてひと混ぜし、、溶き卵を入れて全体に炒め混ぜる。
- 6 卵に火が通ったら器に盛り付けて出来上がり。
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