素揚げで麻婆なす レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを取り乱切りにする。170度に熱した油で火が通るまで揚げて油切りをする
- 2 玉葱はみじん切りにする
- 3 フライパンにごま油を敷き、玉葱とミンチを炒める
- 4 炒まったら麻婆茄子の素を加えて一煮立ちさせる
- 5 ●を混ぜて入れ加熱し、とろみがついたら揚げた茄子を加えてひと混ぜし、お皿に盛り付けて出来上がり
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