鶏肉入り野菜たっぷりラタトゥイユ レシピ・作り方

鶏肉入り野菜たっぷりラタトゥイユ
  • 約30分
  • 500円前後
ゆじぽ
ゆじぽ
ラタトゥイユに鶏肉を入れてメイン料理に♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 なすを輪ぎり、ピーマンとパプリカを食べやすい大きさに、玉ねぎを薄切りにする。
    鶏モモ肉を一口大に切る。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら鶏肉を入れ、塩こしょうをして炒める。続いて玉ねぎ→ナス→ピーマンとパプリカを炒める。
  3. 3 ホールトマト缶とコンソメ、ローリエ入れ、全体が馴染むようにトマトを潰しながら炒める。
    蓋をして、時々混ぜながら弱火〜中火で約20分煮込む。
  4. 4 塩、こしょうで味を整えたら完成!

きっかけ

お肉も野菜もたっぷり摂りたくて♪

  • レシピID:1710066897
  • 公開日:2021/08/24
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つくったよレポート(1件)

  • 桜ねこ
    桜ねこ
    2021/09/18 20:13
    鶏肉入り野菜たっぷりラタトゥイユ
    ナスは無かったですが、美味しく頂きました!

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