真四角☆ふすま入りヨーグルト紅茶食パン レシピ・作り方
材料(1斤人分)
- 強力粉 250g
- ふすま 30g
- 砂糖 20g
- バター 20g
- 塩 3g
- イースト 5g
- ヨーグルト 40g
- アイスティー 155㏄
作り方
- 1 ホームベーカリーにすべての材料を全て入れ、スイッチオン。
- 2 1次発酵が終わったら、台に生地を取り出し、2等分にして生地を丸め、ぬれ布巾をかけて20分ベンチタイム。
- 3 型に薄くショートニング(分量外)を塗る。生地を丸め直してパンケースに並べる。
- 4 オーブンの発酵機能を使って二次発酵させる。
- 5 型の7〜8分目まで膨らんだら、鉄板をオーブンに入れて220度に予熱する。予熱が終わってもそのまま20分ほど開けずに庫内の温度を安定させる
- 6 20分たったら200度に温度を下げてパン生地を入れて30分焼く。
- 7 焼き終わったら、30㎝程の高さから台に落とし脱気する。網に取り出して冷ましたら出来上がり。
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません