一人分☆揚げなすと鶏肉のカレー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子は皮に浅く格子に切込みをいれて一口大に切り、水にさらしてあくを抜く
- 2 水気をふき取り、170度に熱した油でカリっとするまで揚げて油切をする
- 3 鶏もも肉は一口大に切り、鍋に油を敷いて焼き色がつくまで炒める
-
4
そこに水を加えて鶏肉に火が通るまで加熱する。
火が通ったら弱火にしてルーを加えて溶かしながら煮る - 5 とろみがついたら茄子を加えてひと混ぜする
- 6 お皿にご飯をよそい、【５】のカレーをかけたら出来上がり
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