お弁当に☆薩摩芋と大根のコロッケ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 薩摩芋 50ｇ
- 大根 10ｇ
- 塩コショウ 少々
- ●てんぷら粉 15ｇ
- ●水 25㏄
- パン粉 適量
作り方
- 1 大根は皮をむき、短冊に切り熱湯で柔らかくなるまでゆでる
- 2 水気をふき取りみじん切りにする
- 3 薩摩芋は皮を剝き水にさらして灰汁を抜く。ラップをかけて500wのレンジで2分加熱してマッシュする
-
4
そこに大根と塩コショウを加えてコロッケ型に成形する
- 5 ●を混ぜてくぐらせ、パン粉をまぶす
- 6 170度に熱した油で揚げ色がつくまで揚げたら出来上がり
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- さつまいもコロッケ
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