鯖油漬け缶キャベツ炒め/生唐辛子 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
唐辛子は種を抜いて、小さめに。にんにくは細かく。キャベツは大きめの芯を除いて、小さめのざく切り
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2
フライパンを強火にかけ。油を回して、にんにくと唐辛子を1分
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3
キャベツを入れて1分。弱火にします
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4
鯖缶を油ごと加え。ほぐしながら炒めます
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5
黒胡椒、塩、化学調味料を加え混ぜ。味を見て、必要なら塩を追加して調整
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関連情報
- 料理名
- 鯖缶キャベツ炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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