キャベツ大量消費♪スープ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは芯を付けたまま1/4カット(芯を付けたままの方が煮崩れしません)

   

2. 2 ベーコンは細切り、玉ねぎは薄くスライスする

   

3. 3 鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎをソテーする

   

4. 4 玉ねぎがしんなりしてきたらベーコンを入れてソテーする

   

5. 5 ベーコンに火が通ったら白ワインを入れてアルコール分を飛ばす

   

6. 6 水、コンソメキューブ、キャベツを入れて蓋をして15分位煮る
   ※圧力鍋でやる場合8〜10分で煮上がると思います

   

7. 7 キャベツが柔らかくなったらバターを入れて溶かす。
   バターが溶けたら味見して
   薄いようなら塩、濃いようなら水で調整して下さい。

   

8. 8 器に盛り付けてブラックペッパーを振って完成♪