ツルムラサキと豚肉のあっさり塩炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ツルムラサキ 一束
- ニンニク 微塵切り 小さじ1
- 豚こま肉 100g
- 豚こま肉下味用
- Aお酒 大さじ1
- A醤油 小さじ2
- A片栗粉 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- 砂糖 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1/2
- 油 計大さじ2
作り方
- 1 豚こま肉を食べやすい大きさにカットして下味用のAにつけ揉み込みます。
- 2 ツルムラサキはきれいに洗い充分に水気をきって、葉っぱと茎を分けて3.4センチ幅にカットします。
- 3 フライパンに油大さじ1を熱し1の豚こま肉を弱火でほぐすように炒め一度別皿に取り出しておく。
- 4 3のフライパンに油大さじ1を足してニンニクを入れ香りが出てきたら、中火で2のツルムラサキの茎を先に炒め30秒後に葉っぱを加え、塩、胡椒、砂糖で味付けし3の豚こま肉を加え手早く炒める
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5
最後にフライパンのふちから醤油をかけ、さっと絡めたら火からおろし皿に盛り出来上がりです。
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おとちゃんさん
大好きな料理作りが趣味
食事には思い出があり、作ってるとその時々の思い出がよみがえります。
そんな思い出の料理を載せていきます〜！
なるべく添加物、化学調味料など使わずにクッキングしています。たまにはつかっちゃいますが 笑
みなさんのレシピも参考にさせていただき楽しく料理作りをします！よろしく^_^
中国に居た時に 習った点心などもレシピ投稿していきます。
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あいづま2023/09/05 16:27
おいしく頂きました♪ありがとうございました♡
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炒めるとクセもなくとっても食べやすく美味しいです。