なすとアスパラの豚巻き☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 アスパラは洗い、下1/3ほどの皮をむき、5〜6㎝ほどに切る。なすは洗い、1㎝ほどの幅に切る。
-
2
野菜に豚肉をぴったりと巻き、巻き終わりをきゅっと指で押してくっ付ける。巻き終わりを下にしてフライパンに乗せていく。塩こしょうを少々ふる。
※フライパンに油はしかなくてOK
- 3 フライパンに火をつけ、中火で焼き色をつけていく（焼き目がつくまで触らない。）。焼き目が付いてきたら裏返し、弱火で5分程ふたをして蒸し焼きにする。
- 4 もう一度裏返し、2分程さらに蒸し焼きにする（なすとアスパラが柔らかくなればOKです。）。
-
5
ふたを外し、余分な油をキッチンペーパーで取り除き、中火にして、よく混ぜた☆を回し入れる。中火のまま少し煮詰めて完成！
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( ◠‿◠ )s2023/10/14 13:27
お弁当でさめても美味しかったです
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