味がしみしみ☆手羽元と大根のさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（2〜人分）
作り方
- 1 にんじんを乱切りに、大根を約7ミリ幅のいちょう切りにする。卵は茹で卵にして殻を剥いておく。
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2
鍋に小さじ1のサラダ油をしき、手羽元と生姜を入れて焼き目を付ける。※油ハネに注意してください。
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3
手羽元に焼き色が付いたら、大根とにんじんを入れ、油が回るように炒める。（このあと煮込むので火は通っていなくてOKです。）
- 4 具材が浸るくらいの水と★（和風だしの素、鶏ガラスープの素）を入れ、強火で蓋をして10分煮る。
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5
☆の調味料と茹で卵を入れ、中火〜強火で蓋をして10分程度煮る。卵が浮いてきやすいので、時々軽くかき混ぜると◎
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6
具材に火が通ったら、蓋を開け、強火で少し水分を飛ばして完成☆
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