そら豆とベーコンのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 そらまめをさやから取り出し、黒い部分の横に少し切れ目を入れる。
2. 2 沸騰したお湯にそら豆をいれて2分程茹で、薄皮をむく。
3. 3 ベーコンは1㎝幅に切る。鷹の爪は種を取り小口切りにする。大蒜はスライスする。
4. 4 フライパンにオリーブオイルを敷き、大蒜とベーコンを入れて炒める。
5. 5 大蒜が色づき始めたら鷹の爪をくわえて炒める
6. 6 同時にパスタをたっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて袋の時間通り茹でる
7. 7 【５】に醤油とパスタの茹で汁大さじ４杯入れて加熱する
8. 8 パスタがゆで上がったら、湯切りをして【７】に加えてそら豆と黒コショウを加えて混ぜあわせたら出来上がり