麻婆豆腐/豚ひき肉刻み生姜醤油漬け小ねぎ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐は1センチ角程度。にんにくは細かく、小ねぎも細かく
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2
フライパンを強火にかけ。サラダオイルとごま油を入れます
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3
にんにくと唐辛子を入れて1分
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4
ひき肉を入れ、肉に火が通るまで炒めたら。弱火にします
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5
豆腐を入れます
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6
小ねぎを入れたら混ぜます
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7
だし入り味噌、刻み生姜醤油漬け、豆板醤、化学調味料を加えて混ぜます
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8
味を見て。必要ならだし入味噌と豆板醤を追加して調整
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- 料理名
- 麻婆豆腐
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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