茄子とさつま揚げと牛肉の煮物 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを切り落として縦４等分に切る。皮に切り込みを入れて水にさらしてあくを抜く
- 2 さつま揚げは１cm幅に切る。玉葱はくし切りにする
- 3 フライパンに油を敷いて茄子を炒める。そこに●を入れて沸かし、さつま揚げと牛肉と玉葱を入れてあくを取りながら煮る。
- 4 弱火で１５分ほど煮て器に盛り付け白ごまをかけたら出来上がり。
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