雑穀米とミンチと茄子の炒めご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米 半合
- 雑穀米 大さじ１
- 水 １／２カップ
- 茄子 １／３本
- 合い挽きミンチ 60g
- 醤油 小さじ１／２
- 塩 少々
作り方
- 1 茄子は１㎝角に切り水にさらしてアクを抜く
- 2 フライパンに油をしいて茄子とミンチを炒め、醤油で味付けをする
- 3 米を洗って炊飯釜に入れる。そこに水と雑穀米を入れてひと混ぜし、炊飯スイッチを入れる。炊き上がったら１０分蒸らして、釜底から大きく混ぜる
- 4 【３】を【２】に入れて塩を加えて炒め混ぜたら出来上がり
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