茄子とピーマン卵炒めトースト レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 茄子は２㎝角に切り水にさらしてあく抜きをする。ピーマンはへたと種を取り１㎝角に切る
- 2 フライパンに油を敷いて【１】を炒め塩コショウをして醤油で味付けをする。といた卵を回しかけて炒める。
- 3 食パンをトーストし、マヨネーズを塗って【２】を乗せたら出来上がり
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