キャベツと赤味噌で 香ばしい 回鍋肉 丼ぶり レシピ・作り方
材料（４人分）
- サラダ油 大さじ１
- にんにく（スライスにする） ２片
- 豚肉 薄切り 400ｇ
- タマネギ（スライスにする） ２玉
- ピーマン（スライスにする） ２個
- キャベツ（カットする） ６枚
- 赤味噌 大さじ３
- 砂糖 大さじ３
- 酒 大さじ４
- ご飯 4杯（4人分）
- いりごま 大さじ１
作り方
- 1 大きなフライパンに、サラダ油とニンニクを入れ、強火にかける。ニンニクの香りがしたら、豚肉を入れて焼く。かき混ぜないで、豚肉に両面焦げ目が付くように焼く。
-
2
タマネギとピーマンを加えて炒める。
-
3
タマネギが半透明になってきたら、キャベツを加え、1分炒める。
-
4
赤味噌、砂糖、酒をボウルに入れよく混ぜ合わせて、3に加える。
-
5
お味噌が全体によく混ぜ合わさったら、火をとめる。
-
6
どんぶりにご飯を入れる。
-
7
ご飯の上に、5を盛り付け、最後にいりごまをふりかけたら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 回鍋肉
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