白玉団子でぜんざい レシピ・作り方
材料（１人分）
- ●白玉粉 30ｇ
- ●水 20cc～
- あずき 100ｇ
- 水 200㏄
- 砂糖 50ｇ
- 塩 少々
作り方
- 1 鍋に小豆とかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。沸いたらざるにあげてお湯をてる。
- 2 鍋に小豆とお湯をいれてら小豆が指で潰せるくらいまで茹でる。
- 3 小豆が柔らかくなったら、砂糖を加えて20分ほど煮て、塩で味を整える。
- 4 白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さにし、直径４㎝程に丸めて平らにつぶし、熱湯に入れ、浮き上がったら冷水に入れ、ザルにあげて水気を切る
- 5 器に【３】と【４】をいれたら出来上がり
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