豚角切りピーマン炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース（ブロック推奨 100g
- ピーマン 中x3
- にんにく ひとかけら
- オリーブオイル 40cc
- 塩 ひとつまみ～
- 黒胡椒 4振り
- 化学調味料（味の素等 2振り
作り方
-
1
豚は1センチ角。にんにくは細かく。ピーマンは半分にして種を取り5ミリ幅
-
2
フライパンを強火にかけ。油を回し。にんにくを45秒
-
3
肉を入れたら中火にして。肉に完全に日が通るまで炒めます（目安は1分半～2分
-
4
ピーマンを加えて1分
-
5
塩、黒胡椒、化学調味料を加えて混ぜます
-
6
味を見て。必要なら塩を追加して調整
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関連情報
- 料理名
- 豚ピーマン炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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