焼き飯/豚こま醤油漬卵 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
小鉢等に胡椒、生姜粉、化学調味料、醤油を入れて軽く混ぜます
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2
豚こまは小さめ。小ねぎは細かく
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3
小鉢に豚を入れ。混ぜて5分ほど置いておきます
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4
フライパンに油を回し。豚をつけ汁ごと入れ。点火。強火で肉に火が通るまで炒めます
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5
溶き卵を加えたら。弱火にします
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6
ご飯を加えて混ぜます
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7
小ねぎを加えて混ぜます
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8
味を見て。必要なら醤油を足して調整
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関連情報
- 料理名
- 焼き飯
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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