残ったカレーで南瓜コロッケ レシピ・作り方

残ったカレーで南瓜コロッケ
  • 約30分
のん786
のん786
小さめのコロッケです。お弁当にぴったりです

材料(1人分)

  • 南瓜 100g
  • カレー(ID:1710038161) 大さじ1/2
  • パン粉(混ぜ込む用) 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • 天ぷら粉 大さじ4
  • 大さじ4
  • パン粉(まぶす用) 適量

作り方

  1. 1 南瓜は皮をむきざく切りにする。耐熱皿にいれてラップをかけて500wレンジで3分チンして、マッシュする。
  2. 2 【1】にパン粉とカレーを入れて混ぜ、ラップをかけずに500wのレンジで1分チンして混ぜる。柔らかければもう繰り返し、成形できる固さになるまで、1分ずつレンジにかける。
  3. 3 【2】を冷まし、2等分に分け小判型に成形し、薄力粉を薄くまぶす。
  4. 4 ボウルに天ぷら粉と水を混ぜ、その中にくぐらせてパン粉をまぶす170度の油でこんがり揚げたら、油を切って出来上がり。

きっかけ

自分のお弁当用に

  • レシピID:1710038681
  • 公開日:2018/09/07
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カテゴリ
かぼちゃコロッケカレーコロッケ
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