筑前煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 干ししいたけを水で戻して薄切りにする。人参は皮を剥き乱切りにする。ごぼうは皮を包丁の背でこそげとり 乱切りにし、1分程下ゆでしておく。
- 2 大根は皮をむきいちょう切りにする。 鶏肉を一口大に切る。
- 3 鍋にごま油を敷き、【１】と【２】を炒める。
-
4
●と冷凍里芋を入れてアクを取りながら煮る。
弱火で15分ほど煮る。
筋取りをした絹さやを入れて１分煮たら出来上がり。
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