ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料(1本分人分)
- ゴーヤ 1本
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ4
- 鰹節 3g
作り方
-
1
ゴーヤは綿を取り、5㎜程の幅に切る。
熱湯で1分ゆがいたら、ザルにあげて、水気をしっかり絞る。 - 2 小鍋に【1】と醤油と砂糖を入れて、水分が少なくなるまで煮詰める。
- 3 【2】をキッチンペーパーに乗せて軽く水分を切ったら、ボウルに移して鰹節を混ぜたら出来上がり。
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