茄子の柔らか煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 茄子は乱切りにして、ボウルに水を張った中に１０分入れてあく抜きをする。キッチンペーパーで水分を拭き取り、鍋にごま油を敷き炒める。
- 2 【１】に●を入れてキッチンペーパーで落とし蓋をして20分煮る。
- 3 茄子がくたっとなったら器に盛りつけて出来上がり。
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