なすの豚肉巻き天 レシピ・作り方
材料（３人分）
- なす 2本位
- 豚もも薄切り 200グラム（1６枚位）
- 天ぷら粉 100グラム
- 水 150cc
- 青のり 大さじ１
- シオコショー 少々
- サラダ油 300cc位
作り方
-
1
なすをを洗い、へたをカットした後、縦に半分にカットし、その半分を更に４等分にする（８等分になる）。
2本共に同様にカットして、全部で16本の棒状にしておく。 -
2
豚ロース薄切り肉の白身（油）をカットしておく。両面にシオコショーをして味付けをしておく。
カットしたなす16本に味付けした肉を巻きつける。 - 3 ボールに天ぷら粉、青のりを入れ、水を少しずつ入れて菜ばしでよく混ぜて天ぷらの衣を作る。
- 4 サラダ油を天ぷら鍋に入れて180度に温め、ボールの衣に肉巻きなすをくぐらせて入れ、両面揚げてきつね色になったら出来上がり。
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