タジン鍋/人参馬鈴薯玉葱ウインナ・大蒜マヨソース レシピ・作り方
材料（1~2人分）
- 馬鈴薯 中1
- 玉葱 中1
- 人参 中1
- ウインナーソーセージ 3~4本
- オリーブオイル(鍋用 40cc
- 塩 ひとつまみ
- 黒胡椒 5振り
- にんにく(ソース用 1かけら
- マヨネーズ(ソース用 大さじ2
- 醤油(ソース用 大さじ1.5
- オリーブオイル(ソース用 大さじ2.5
- 酢(ソース用 大さじ2
作り方
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1
人参は縦4割にしてから5ミリ幅。馬鈴薯は1センチ前後。ウインナは7ミリ幅。玉葱は5ミリ幅
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2
タジン鍋にオリーブオイルをまわします。
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3
人参、馬鈴薯、玉葱、ウインナを詰め。塩、黒胡椒を振ります
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4
蓋をして。電子レンジで8分。止まってから予熱で1分
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5
にんにくは出来るだけ細かく刻みます
-
6
ソースを作ります。小鉢に。にんにく、マヨネーズ、オリーブオイル、酢を入れます
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7
醤油を加えて混ぜます
-
8
鍋が蒸しあがったら。鍋に蓋をしたまま、ソースを添えて食卓に
-
9
食べる直前に。ソースをかけ。混ぜてから食べます
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関連情報
- 料理名
- タジン鍋
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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