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万能なニンニク醤油 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（10人分）

  • ニンニク

    2０個

  • 醤油

    50ml

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
万能なニンニク醤油
  • 300円前後

ニンニクの香りがよい万能なニンニク醤油を作ります。
ニンニクの長期保存にも適しています。

作り方

  • 1

    ニンニクは皮をむいておきます。

  • 2

    瓶に生ニンニクを入れます。醤油を入れます。

  • 3

    蓋をして冷蔵庫に入れます。2週間ほど経ったら、ニンニク醤油のできあがり。ニンニク醬油は冷蔵庫で最大２～３年保存可能です。

  • 4

    焼き魚や、ステーキ、卵焼き、目玉焼きなどお好きな料理にかけていただきます。調理用としても使用できます。お魚料理、お肉料理、から揚げの下味にもぴったりです。

  • 5

    ニンニクは辛いですが、１か月くらいから薄切りにして生で食べれます。調理にも使えます。

きっかけ

醤油をレベルアップしてみたかった。

おいしくなるコツ

薄切りニンニクを使えば、１週間くらいで美味しいニンニク醤油ができます。薄切りニンニクを漬けた場合はニンニクは２～３か月以内に食べきります。
瓶はメイソンジャーを使用しました。

登録されているカテゴリ

食材：
ソース・調味料・ドレッシング > 発酵食品・発酵調味料 > その他の発酵食品・発酵調味料
目的・シーン：
調理器具 > メイソンジャー
食材：
野菜 > 香味野菜・ハーブ > ガーリック・にんにく
食材：
ソース・調味料・ドレッシング > 発酵食品・発酵調味料 > しょうゆ

レシピID: 1710026509

公開日：2016.10.28

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料理名
ニンニク醤油
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単火を使わない調味料保存

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