タイの屋台の濃厚なアイスコーヒー レシピ・作り方

作り方

1. 1 布製のコーヒーフィルターをピッチャーにセットします。今回はフレンチプレスの容器を使用しました。

   

2. 2 コーヒーパウダーを入れます。沸騰している熱湯を注ぎます。コーヒーが抽出されるまで５～１０分待ちます。

   

3. 3 コーヒーフィルターを取り除きます。
4. 4 抽出したコーヒーのうち、100ｍｌを
   計量カップにを注ぎます。
5. 5 4に砂糖、エバミルク、コンデンスミルクを加え、よくかき混ぜます。
6. 6 氷がたっぷり入ったグラスに５を注ぎます。
7. 7 最後にエバミルクをかけて、出来上がり。
8. 8 飲む前によくかき混ぜて下さい。とても濃厚なので、氷が溶けてきたらより飲みやすくなります。

   

9. 9 YouTubeにも作り方の動画をのせています。https://youtu.be/QNueIBIYAeU

   

10. 10 ブログでも作り方を載せています。
    http://ringonocafe.blogspot.com/2016/04/blog-post_25.html

    

11. 11 使用したタイのコーヒーパウダー。

    

12. 12 タイのコーヒーパウダーには、レギュラーコーヒー50%と、残り50%はローストした大豆やトウモロコシ等が含まれています。

    

13. 13 タイのコーヒーフィルターはコットンのフィルターにハンドルがついたものです。タイのアイスティー用のフィルターとしても使用できます。